تاكو

تاكو (بالإنجليزية Taco) وهو طبق تقليدي مكسيكي يحتوي على ذرة أو تكون مطوية على تورتيللا . التاكو قد يصنع من مجموعة متعددة من الحشوات كاللحم والدجاج والمأكولات البحرية والخضروات والجبن مقدمة تنوع وتعدد في الطعام. التاكو في الغالب يؤكل بدون وجود أوعية، ،وإنما يؤخذ ويمسك في طرفي الخبزة أو تورتيللا و يؤكل. أيضا احياناً يزين التاكو في بعض المحتويات كـالصلصات والأفوكادو أو القواكامول والكزبرة و الطماط والبصل و الخس.
كلمة تاكو في الإيطالية تتشابه في النطق و تختلف في المعنى مع كلمة تاكو في اليابانية، فتاكو (بالإنجليزية Tako) في اليابانية تعني اخطبوط .

taco

Taco

Dish

A taco Nahuatl: tlacopan is a traditional Mexican dish composed of a corn or wheat tortilla folded or rolled around a filling. Wikipedia

Nutrition Facts

Taco, hard, with beef, cheese and lettuce

Amount Per 100 grams

Calories 226

% Daily Value*

Total fat 13 g	20%
Saturated fat 4.4 g	22%
Polyunsaturated fat 3 g
Monounsaturated fat 4.4 g
Trans fat 0.5 g
Cholesterol 28 mg	9%
Sodium 397 mg	16%
Potassium 209 mg	5%
Total Carbohydrate 20 g	6%
Dietary fiber 3.9 g	15%
Sugar 0.9 g
Protein 9 g	18%

Vitamin A	2%	Vitamin C	0%
Calcium	8%	Iron	6%
Vitamin B-6	5%	Vitamin B-12	14%
Magnesium	8%

Pizza

Pizza

Bread

Pizza is an oven-baked, flat, round bread typically topped with a tomato sauce, cheese and various toppings. Pizza was originally invented in Naples, Italy, and the dish has since become popular in many parts of the world. Wikipedia

Nutrition Facts

Pizza, 14" regular crust

Amount Per 100 grams

Calories 266

% Daily Value*

Total fat 10 g	15%
Saturated fat 4.5 g	22%
Polyunsaturated fat 1.7 g
Monounsaturated fat 2.6 g
Trans fat 0.2 g
Cholesterol 17 mg	5%
Sodium 598 mg	24%
Potassium 172 mg	4%
Total Carbohydrate 33 g	11%
Dietary fiber 2.3 g	9%
Sugar 3.6 g
Protein 11 g	22%

Vitamin A	7%	Vitamin C	2%
Calcium	18%	Iron	13%
Vitamin B-6	5%	Vitamin B-12	6%
Magnesium	6%

معلومات غذائية عن البيتزا بالخضار

تحضّر البيتزا بالخضار من الدقيق، الحليب، الخميرة، البيض، الزيت، الفلفل الأسود، الطماطم، الفلفل الأخضر، الثوم، الزيتون، الجبن والملح. تحتوي وجبة البيتزا بالخضار (280غ تقريباً)، بحسب موقع شهية، على المعلومات الغذائية التالية:

• السعرات الحرارية: 709
• الدهون: 42
• الدهون المشبعة: 14
• الكوليسترول: 75
• الكاربوهيدرات: 55
• البروتينات 27

بيتزا

بيتزا Pizza، أكلة إيطالية الأصل تعود أصولها إلى مدينة نابولي الإيطالية. وتعد البيتزا من الوجبات الرئيسية كما يمكن أن تعد من المقبلات. تتكون البيتزا التقليدية من العجين والصلصة والطماطم والجبن وأحياناً تحتوي على لحم مفروم.إلا أنه حالياً تم ابتكار أنواع عديدة من البيتزا والتي قد تتضمن:

• الفلفل والبهارات.
• الفطر أو المشروم.
• السمك.
• الروبيان.
• الزيتون والذرة.
• اللحوم: كالضأن والبقر.
• الخضروات.
• البيض.
• الزعتر.

طريقة عمل السمبوسة

الحشوة :

يحمر بصل مقطع رفيع في زيت و يتبل ب : ملح - فلفل أسود - حبهان - جنزبيل - شطة
ثم يضاف للبصل فاصوليا خضراء مقطعة و بطاطس مكعبات
و تترك على النار حتى تستوي

العجينة :

المقادير :

2/1 1 كوب دقيق
4/1 كوب زيت
2/1 كوب ماء

الطريقة :

1- تعجن في العجانة ثم تترك ترتاح
2- يرش سطح دقيق و تفرد العجينة بالنشابة و تقطع و تحشى بالحشوة
3- تدهن حوافي السمبوسة ببيض حتى تلصق في بعضها و تقفل جيدا نصف دائرة
4- تقلى في الزيت

ممكن تقدم مع صلصة أو كما هي

الموزة الضانى فى الفرن

المقاديير

موزه ضانى مع جزء من الكتف
توابل (ملح فلفل كمون بابريكا ثوم باودر زنجبيل مطحون)
2 بصله مقطعه
كيس شواء للفرن


يغسل اللحم جيدا ويوضع على ورق المطبخ ليجف من الماء

نصنع شقوق بالسكين ونضع التتبيله

توزع التتبيله جيدا على كل قطعه اللحم وتترك نصف ساعه

يوضع اللحم فى كيس الشواء بالتتبيله ويوضع فوقه البصل المقطع
ويغلق الكيس ونعمل شقوق على سطحه لتفادى احتباس البخار
ويدخل الفرن ساعه ونصف تقريبا ويمكن اقل على حسب نوع اللحم