بيتزا حفلات صغيرة

العائد: يجعل 2 1/2 إلى 3 دزينة

الإعدادية الوقت: 20 دقيقة

زمن الطهي: 15 دقيقة
المقادير:

1/2 وصفة البطاطس الكعكة العجين
زيت الزيتون 1/4 كوب
1 1/2 كوب صلصة الطماطم 5 دقائق
1 1/2 كوب مبشورة جيد النوعية جبنة موزاريلا (ليست جديدة أيهما مائي جدا)
6 أوراق الريحان الطازجة كبيرة
اتجاهات:

سخن الفرن الى 425 درجة واو وبخفة الغبار ورقتين الخبز مع دقيق الذرة.
يقسم العجين إلى قسمين، وعلى سطح مرشوش بخفة، ولفة العجين إلى سمك حوالي 1/2 من شبر واحد سميكة.
استخدام كوب دائري أو قطع الكعكة حوالي 3 إلى 4 بوصات في القطر، وقطع أكبر عدد ممكن من العجين دوائر التي يمكنك.
كما كنت خفض الدوائر العجين أنها سوف يتقلص قليلا، لذلك تمتد قليلا بها مع أصابعك ثم ضع دوائر على إعداد ورقة الخبز.
فرشاة أعلى كل البيتزا مع القليل من زيت الزيتون، ثم ملعقة قليلا من صلصة الطماطم على القمة، ونشر ذلك مع ملعقة تقريبا إلى الحافة.
ختم الريحان الطازج، مضيفا قليلا إلى كل البيتزا، وأخيرا، وأعلى مع جبن موزاريلا مبشور.
وضع البيتزا في الفرن وتخبز حتى تصبح ذهبية اللون البني وشمبانيا، على بعد حوالى 15 دقيقة.

Mini Party Pizzas

Yield: Makes 2 1/2 to 3 Dozen

Prep Time: 20 mins

Cook Time: 15 mins

Ingredients:

1/2 Recipe Potato Focaccia Dough
1/4 Cup Olive Oil
1 1/2 Cups 5 Minute Tomato Sauce
1 1/2 Cups Grated Good Quality Mozzarella Cheese (Not Fresh Which Is Too Watery)
6 Large Fresh Basil Leaves

Directions:

Preheat oven to 425 degree F. and lightly dust two baking sheets with cornmeal.
Divide the dough into two parts, and on a lightly floured surface, roll the dough to a thickness of about 1/2 of an inch thick.
Use a circular cup or cookie cutter about 3 to 4 inches in diameter, and cut as many circles of dough that you can.
As you cut the dough circles they will shrink a little, so slightly stretch them out with your fingers and then place the circles on the prepared baking sheets.
Brush the top of each pizza with a little olive oil, then spoon a little of the tomato sauce on top, spreading it with a spoon almost to the edge.
Chop the fresh basil, adding a little to each pizza, and finally, top with the grated mozzarella.
Place the pizzas in the oven and bake until golden brown and bubbly, about 15 minutes.

افخاذ لدجاج المطهوة ببطء
العائد: يخدم 4-6الإعدادية الوقت: 20 دقيقةطبخ الوقت: 2 ساعةالمقادير:للدجاج:5 ملاعق طعام من الزيت الزيتون الزيتون، وتنقسم1/4 كوب بصل مفرومة فرما ناعما1/4 كوب المفروم بانسيتا3/4 كأس فتات الخبز الطازج محلية الصنع3 ملاعق طعام من البقدونس المفروم فرما ناعما1 ملعقة صغيرة من الزعتر المجففالملح والفلفل حسب الذوق1/4 كوب جبنة مبشورة بيكورينو8 العظم، ارتسمت الدجاج بدون جلدللصلصة:2 ملاعق طعام من زيت الزيتون1/2 كوب بصل مفرومة فرما ناعما5 فصوص من الثوم، مفروم2 الكؤوس قوية النبيذ الأحمر الجاف (شنتي يعمل بشكل جيد)1 (26 أوقية) يمكن الطماطم المفروم1/3 كوب من البقدونس الطازج المفروم1 ملعقة صغيرة من الزعتر المجفف4 ملاعق كبيرة مفرومة فرما ناعما، الريحان الطازج1/2 ملعقة صغيرة فلفل أحمر حار رقائق1 جنيه المعكرونة المجففة من اختيارلخدمة:المبشور بيكورينو رومانو أو بارميزان جبناتجاهات:لتحضير الدجاج، تسخين مقلاة مع 3 ملاعق طعام من زيت الزيتون حتى التدخين على محمل الجد.يضاف البصل ويطهى لمدة بانسيتا وحوالي 5 دقائق مع التحريك في كثير من الأحيان حتى البصل هي لينة وينضج بانسيتا.إضافة فتات الخبز والبقدونس والزعتر والملح والفلفل ويقلب ليختلط جيدا.إزالة من الحرارة وحركت في الجبن.تأخذ كل الفخذ الدجاج، وملء مع حوالي 2 ملعقة طعام من التفصيلي حشو.لفة الدجاج حتى بإحكام، وربط بشكل آمن مع خيوط المطبخ، والاستمرار في الاشياء، ولفة، وربط بقية الفخذين.تسخين ما تبقى من ملاعق 2 من النفط والبني الفخذين من جميع الجهات على نار متوسطة الحرارة حتى يصبح لونها بني، حوالي 10 دقائق.تعيين الفخذين الدجاج جانبا لحين الحاجة إليها.للصلصة، في موقد كبير بين كبار خزفي طبق حرارة الزيت حتى التدخين برفق ثم يطهى البصل حتى تصبح طرية وشفافة، حوالي 5 دقائق.يضاف الثوم، ويطهى حتى تفوح رائحته، حوالي 2 إلى 3 دقائق.إضافة النبيذ وزيادة الحرارة ليغلي ببطء ويطهى حتى فقد انخفض بمقدار النصف.تضاف الطماطم، البقدونس، الزعتر، الريحان، ورقائق الفلفل.جلب ليغلي، ثم خفض لينضج ويضاف الدجاج إلى الصلصة.تغطية وعاء، ويطهى لمدة حوالي ساعة ونصف.إزالة الدجاج من الصلصة، وقطع خيوط وبالعرض إلى قطع شريحة والدفء.استخدام صلصة المعكرونة على التي تختارها، وتخدم الدجاج على الجانب.

Braised Stuffed Chicken Thighs

Yield: Serves 4 - 6

Prep Time: 20 mins

Cook Time: 2 hrs

Ingredients:

For The Chicken:
5 Tablespoons Olive Olive Oil, Divided
1/4 Cup Finely Chopped Onion
1/4 Cup Finely Chopped Pancetta
3/4 Cup Homemade Fresh Breadcrumbs
3 Tablespoons Finely Chopped Parsley
1 Teaspoon Dried Oregano
Salt & Pepper To Taste
1/4 Cup Grated Pecorino Cheese
8 Boneless, Skinless Chicken Thighs
For The Sauce:
2 Tablespoons Olive Oil
1/2 Cup Finely Chopped Onion
5 Cloves Garlic, Minced
2 Cups Robust Dry Red Wine (Chianti Works Well)
1 (26 Ounce) Can Chopped Tomatoes
1/3 Cup Chopped Fresh Parsley
1 Teaspoon Dried Oregano
4 Tablespoons Finely Chopped, Fresh Basil
1/2 Teaspoon Red Hot Pepper Flakes
1 Pound Dried Pasta of Choice
To Serve:
Grated Pecorino Romano or Parmesan Cheese

Directions:

To prepare the chicken, heat a frying pan with 3 tablespoons of the olive oil until lightly smoking.
Add the onions and pancetta and cook for about 5 minutes, stirring often until the onions are soft and the pancetta is cooked.
Add the breadcrumbs, parsley, oregano, salt and pepper and stir to mix well.
Remove from the heat and stir in the cheese.
Take each chicken thigh, and fill with about 2 tablespoons of the breadcrumb stuffing.
Roll the chicken up tightly, and tie securely with kitchen twine, and continue to stuff, roll, and tie the rest of the thighs.
Heat the remaining 2 tablespoons of oil and brown the thighs on all sides over medium heat until golden brown, about 10 minutes.
Set the chicken thighs aside until needed.
For the sauce, in a large stove-top casserole dish heat the oil until lightly smoking and then cook the onions until soft and translucent, about 5 minutes.
Add the garlic, and cook until fragrant, about 2 to 3 minutes.
Add the wine and increase heat to a slow boil and cook until it has reduced by half.
Add the tomatoes, parsley, oregano, basil, and pepper flakes.
Bring to a boil, then reduce to a simmer and add the chicken to the sauce.
Cover the pot, and cook for about an hour and a half.
Remove the chicken from the sauce, cut off the twine and slice crosswise into pieces and keep warm.
Use the sauce on your pasta of choice, and serve the chicken on the side.

كيفية دجاج مشوي

يمكنك جعل الدجاج المشوي الكمال! ونحن سوف اقول لكم أدوات المطبخ، والتوابل، والطبخ نصائح عليك.
كوكتيل وصفة ذات صلة

     وصفات دجاج مشوي

أفضل وصفات الدجاج المشوي

     حار الدجاج المشوي السريع
     مشوي الدجاج المشواة مثبت ستايل
     دجاج مشوي العصير



 
بقايا تلميح

لماذا لا مشوي اثنين؟ تحميص دجاجتين هو سهلة مثلما واحدة. استخدام بقايا الدجاج المطبوخ في الانتشلادا الدجاج، شوربة، سلطة الدجاج، وأطباق المعكرونة، أو السندويشات.

     الإنتشلادا الدجاج
     حساء الدجاج ويطبخ
     السلطات الدجاج
     المعكرونة الدجاج
     أكثر وصفات الدجاج متبقية

ثلاثة أسباب لهذه الليلة الشواء

هناك أسباب كثيرة لهذه الليلة مشوي الدجاج! وهنا ثلاثة:

1. انها سهلة التحضير - الفرن يقوم بمعظم العمل.
2. انها غير مكلفة: الجنيه للرطل، الدجاج كله هي أرخص بكثير من قطع الدجاج وتعبئتها.
3. وبطبيعة الحال، فإنه من العائلة المفضلة لذيذ.

وورث لمدة أسبوع من القوائم الدجاج

جرب هذا لذهاب الجاهزة القائمة أو إنشاء الخاصة بك.

     القائمة: الدجاج للأسبوع: مارسالا إلى الإنتشلادا



أدوات تحميص

كل ما تحتاجه هو جهاز تحميص عموم (أو ورقة الخبز في السؤال)، وميزان الحرارة الفورية للقراءة.

وسوف تستخدم رف تحميص تعيين أكثر من المقلاة مساعدة الدجاج طهي أكثر بالتساوي، منذ الهواء يمكن التنقل بحرية. مع رف التحميص، فإن الدجاج لا يستريح في المرق الخاصة به، والتي سوف تعطيك الجلد أكثر هشاشة. لتسهيل التنظيف، يمكنك يبطن عموم مع رقائق الألومنيوم.

How to Roast Chicken

You can make the perfect roast chicken! We'll tell you the kitchen tools, spices, and cooking tips you'll need.
Related Recipe Collection

    Roast Chicken Recipes

Top Roast Chicken Recipes

    Spicy Rapid Roast Chicken
    Roast Sticky Chicken Rotisserie Style
    Juicy Roasted Chicken



 
Leftovers Tip

Why not roast two? Roasting two chickens is just as easy as one. Use leftover cooked chicken in chicken enchiladas, soup, chicken salad, pasta dishes, or sandwiches.

    Chicken Enchiladas
    Chicken Soups and Stews
    Chicken Salads
    Chicken Pastas
    More Leftover Chicken Recipes

Three Reasons to Roast Tonight

There are so many reasons to roast a chicken tonight! Here are three:

1. It's easy to prepare--the oven does most of the work.
2. It's inexpensive: pound for pound, whole chickens are much cheaper than packaged chicken parts.
3. And, of course, it's a delicious family favorite.

A Week’s Worth of Chicken Menus

Try this ready-to-go menu or create your own.

    Menu: Chicken for the Week: Marsala to Enchiladas



Roasting Tools

All you need is a roasting pan (or a baking sheet in a pinch) and an instant-read thermometer.

Using a roasting rack set over the pan will help the chicken cook more evenly, since air can circulate freely. With a roasting rack, the chicken won't be resting in its own drippings, which will give you crispier skin. For easier cleanup, you can line the pan with aluminum foil.

الدجاج المشوي مع ومخبوز والبصل بالكراميل

المكونات



   
     أمي الدجاج كاكياتوري

   
     بسيطة الجامع دجاج مشوي

   
     تفحم مرق الدجاج

     كيفية جعل البصل بالكراميل

   
     بيكاتا الدجاج سريعة

  
     الدجاج الريحان أكثر من انجيل الشعر

     صدور دجاج مشوية

     اعشاب دي بروفانس دجاج مشوي وبطاطا

   
     دجاج مشوي العصير

   
     كيف تقطع البصل

   
     معركة من الزبدة: مملحة مقابل غير مملح

   
     أنواع من زيت الطهي

   
     أنواع الملح

     كيفية العظام من الدجاج

وصفة الأصلي يجعل 4 حصص تغيير الحصص

     4 ملاعق طعام من زيت الزيتون، وتنقسم

     1 بصلة، مفرومة

     1/4 كوب خل بلسمي

     1 1/2 كوب أرز غير مطبوخة أربوريو

     1/4 كوب النبيذ الأبيض الجاف

     7 أكواب مرق الدجاج الساخن

     2 ملاعق طعام من الزبدة

     2 كوب المفروم صدور الدجاج المطبوخ

     الملح والفلفل حسب الذوق

     2 ملاعق طعام من الزعتر الطازج المفروم

تحقق جميع إضافة إلى قائمة التسوق
الاتجاهات

     تسخين 2 ملعقة طعام من الزيت في قدر متوسطة الحجم على حرارة متوسطة. ضجة في البصل ومقلي لمدة 15 إلى 20 دقيقة، أو حتى البصل هي الظلام لونها بنيا ذهبيا. إزالة من الحرارة، وإثارة في الخل البلسمي وتوضع جانبا.
     يحمى الزيت المتبقي في مقلاة كبيرة على نار متوسطة الحرارة منفصلة. حركت في الأرز وتخلط جيدا. اسمحوا الحرارة لمدة 2 دقيقة، ثم تصب في النبيذ. خفض الحرارة المنخفضة وحتى المتوسطة والبدء في صب في مرق حوالي 1 كوب في كل مرة. إضافة المزيد من المرق كما يمتص كل كوب. تستمر بهذه الطريقة حتى يتم امتصاص كل مرق والأرز هو ال دينت، حوالي 20 دقيقة.
     ضجة في خليط البصل المحجوزة والسماح لتسخين من خلال. ترفع من حرارة وحركت في الزبدة والدجاج. الموسم مع الملح والفلفل حسب الذوق، وزينها كل حصة مع الزعتر الطازج.

Roasted Chicken with Risotto and Caramelized Onions

Ingredients



   
    Mom's Chicken Cacciatore

   
    Simple Whole Roasted Chicken

   
    Roasted Chicken Broth

    How to Make Caramelized Onions

   
    Quick Chicken Piccata

  
    Basil Chicken Over Angel Hair

    Roasted Chicken Breasts

    Herbes de Provence Roasted Chicken & Potatoes

   
    Juicy Roasted Chicken

   
    How to Cut Onions

   
    Battle of the Butter: Salted vs. Unsalted

   
    Types of Cooking Oil

   
    Types of Salt

    How to Bone a Chicken Breast

Original recipe makes 4 servings Change Servings

    4 tablespoons olive oil, divided

    1 onion, chopped

    1/4 cup balsamic vinegar

    1 1/2 cups uncooked Arborio rice

    1/4 cup dry white wine

    7 cups hot chicken broth

    2 tablespoons butter

    2 cups chopped cooked chicken breast

    salt and pepper to taste

    2 tablespoons chopped fresh thyme

Check All Add to Shopping List
Directions

    Heat 2 tablespoons of the oil in a medium saucepan over medium heat. Stir in the onions and saute for 15 to 20 minutes, or until the onions are a dark golden brown. Remove from heat, stir in the balsamic vinegar and set aside.
    Heat the remaining oil in a separate large skillet over medium heat. Stir in the rice and mix well. Let heat for about 2 minutes, then pour in the wine. Reduce heat to medium low and start pouring in the broth about 1 cup at a time. Add more broth as each cup is absorbed. Continue in this manner until all the broth is absorbed and the rice is al dente, about 20 minutes.
    Stir in the reserved onion mixture and allow to heat through. Remove from heat and stir in the butter and chicken. Season with salt and pepper to taste, and garnish each serving with fresh thyme.

إلهي صلصة السباغيتي
المكونات تحرير وحفظ


     السباغيتي مع صلصة لحمي

     معكرونة  كاربونارا

    

     أخف السباغيتي ألفريدو

     السباغيتي خبز الأساسية

     المعكرونة الطازجة مع صلصة بولونيز

   
     معكرونة مع صلصة اللحم المفروم

   
     معكرونة الاسكواش مع باليو صلصة اللحم

     الايطالية صلصة السباغيتي مع كرات اللحم

   
     كيف تقطع البصل

  
     كيفية التقشير، والبذور، والنرد الطماطم

     الثوم: مباراة الطازجة. مسحوق

     الفلفل طازجة الأرض مقابل سابق الأرض

وصفة الأصلي يجعل 6-8 حصص تغيير الحصص

     1 £ اللحم المفروم العجاف

     2 (28 أونصة) علب طماطم مقشر كله

     2 (6 أونصة) علب معجون طماطم

     1 بصلة كبيرة، مفرومة

     4 سيقان الكرفس، المفروم

     2 من الفليفلة الحلوة الخضراء، مفرومة

     1 الفليفلة الحلوة الحمراء، مفرومة

     15 الفطر الطازج، مقطعة إلى شرائح

     5 ملاعق طعام من توابل الايطالية

     جفت 1 ملعقة صغيرة من رقائق الفلفل الأحمر

     4 أوراق الغار

     2 ملاعق طعام من الحبق الطازج المفروم

     3 فصوص من الثوم، مفروم

     1 السباغيتي الجنيه

تحقق جميع إضافة إلى قائمة التسوق
الاتجاهات

     في مقلاة، ولحم البقر البني كبيرة على نار متوسطة الحرارة حتى لم يعد وردي؛ تقطيع أي قطع ما تبقى من لحوم البقر والاحتياطي.
     في قدر كبيرة، والجمع بين الطماطم كله ولصق؛ الهريس حتى تصبح ناعمة. تغطية والحرارة على انخفاض.
     في مقلاة كبيرة على نار متوسطة، والبصل والكرفس واحرق بسرعة حتى شفافة، إضافة إلى صلصة الطماطم في قدر. في نفس المقلاة، مقلي الفلفل والفطر لبضع دقائق، ولكن لا تسمح لهم تصبح لينة، ويضاف إلى صلصة الطماطم.
     إضافة التوابل الإيطالية، المجففة رقائق الفلفل الأحمر، أوراق الغار والريحان والثوم إلى صلصة الطماطم، ويضاف لحم البقر والمزيج. إزالة الغطاء، يترك على نار هادئة ويترك على نار خفيفة تواصل طوال اليوم، واحيانا اثارة.
     جلب وعاء كبير من الماء المملح ليغلي برفق. إضافة المعكرونة ويطهى لمدة 8 إلى 10 دقائق أو حتى ال دينت؛ هجرة.
     إضافة صلصة المعكرونة ل؛ سيرف

Divine Spaghetti Sauce
Ingredients Edit and Save

Watch video tips and tricks

    Meaty Spaghetti Sauce

    Spaghetti alla Carbonara

    Simple Ham and Squash Spaghetti

    Lighter Spaghetti Alfredo

    Basic Baked Spaghetti

    Fresh Pasta with Bolognese Sauce

   
    Spaghetti Sauce with Ground Beef

   
    Spaghetti Squash with Paleo Meat Sauce

    Italian Spaghetti Sauce with Meatballs

   
    How to Cut Onions

  
    How to Peel, Seed, and Dice Tomatoes

    Garlic: Fresh Vs. Powdered

    Freshly Ground vs. Pre-Ground Pepper

Original recipe makes 6 to 8 servings Change Servings

    1 pound lean ground beef

    2 (28 ounce) cans whole peeled tomatoes

    2 (6 ounce) cans tomato paste

    1 large onion, chopped

    4 stalks celery, chopped

    2 green bell peppers, chopped

    1 red bell pepper, chopped

    15 fresh mushrooms, sliced

    5 tablespoons Italian seasoning

    1 teaspoon dried red pepper flakes

    4 bay leaves

    2 tablespoons chopped fresh basil

    3 cloves garlic, minced

    1 pound spaghetti

Check All Add to Shopping List
Directions

    In a large skillet, brown beef over medium heat until no longer pink; cut up any remaining chunks of beef and reserve.
    In a large saucepan, combine whole tomatoes and paste; mash until smooth. Cover and heat on low.
    In a large skillet over medium heat, quickly sear onion and celery until transparent; add to tomato sauce in saucepan. In same skillet, saute bell peppers and mushrooms for a few minutes, but do not allow them to become soft; add to tomato sauce.
    Add Italian seasoning, dried red pepper flakes, bay leaves, basil and garlic to tomato sauce; add beef and mix. Remove cover, simmer over low heat and continue to simmer all day, stirring occasionally.
    Bring a large pot of lightly salted water to a boil. Add pasta and cook for 8 to 10 minutes or until al dente; drain.
    Add sauce to pasta; serv

نعناع
وصف
تجفف أوراق النعناع أوراق النعناع من الأنواع النعناع الأخضر. الأوراق الخضراء الداكنة لديك لطيف دافئ، طازج، العطرية، ونكهة حلوة مع الطعم بارد.يستخدم
استخدام في الشاي، المشروبات والهلام، وشراب، الآيس كريم، الحلويات، الصلصات، raitas وأطباق الضأن، هي واردة في Afghanistani النعناع والمصرية والهندية، والمطابخ منتصف الشرقية وخلطات التوابل مثل الدردشة masola، صلصة النعناع، ​​والأخضر الكاري التايلاندية.

أصول
النعناع الأصلي إلى أوروبا وآسيا وكانت تزرع سابقا في حدائق الدير. اليوم، ويزرع النعناع تجاريا في الولايات المتحدة ومصر.فولكلور
تم استخدام النعناع من قبل الآشوريين القديمة في الطقوس إلى الله نيرانهم. القديمة العبرانيين النعناع يترك متناثرة على الأرض كنيس بحيث يكون لكل موطئ ستنتج نفحة عطرة. تم استخدام النعناع من قبل الإغريق والرومان كما عشب توابل والبهارات الطهي، والعطور والروائح في الحمام. كان اسمه النعناع من قبل اليونانيين بعد الطابع الأسطوري، Menthe. خلال العصور الوسطى، إلى جانب الاستخدامات في الطهي، واستخدمت أوراق النعناع المجفف لتبييض الأسنان.



    مكعبات الثلج النعناع
    VIDEO: موخيتو ريال
تريند نكهة
الأمريكيون يكتشفون أن هذه العشبة هو أكثر بكثير من مجرد مقبلات، النعناع التنفس، أو نجمة العنصر في جنوب الكوكتيل الكلاسيكية. نظرا لأهميته في البحر الأبيض المتوسط ​​وجنوب شرق آسيا، الشرق الأوسط، وأمريكا اللاتينية المطابخ، استهلاك الأمريكيين من النعناع زاد 83 في المئة على مدى العقدين الماضيين. النعناع هو لطيف في وقت واحد، دافئ، طازجة والعطرية، مع الطعم بارد، وتعتبر كبيرة بالنسبة لتحقيق التوازن بين الأطعمة توابلا. ومن المعتقد أيضا أن يكون الصفات الإجهاد تخفيف، مما يجعلها عنصرا ذا شعبية كبيرة في مجموعة متنوعة من الزيوت العطرية والشموع والمستحضرات.ماذا يقول الخبراء
الشيف بول كاهان، من شحرور وAVEC في شيكاغو، يستخدم النعناع في السالسا الأخضر الذي كان يخدم مع الفيتا انهارت كتكملة لالضأن المشوي مع البقدونس ونبات الكبر.



    الطماطم سلطة خيار مع النعناع
الشركاء نكهة مثالية تشمل:
باسيل، بوربون، شيلي الفلفل، والشوكولاته، والكزبرة، والحمضيات، والشبت، وصلصة السمك، وتوابل، والروم، وصلصة الصويااللون
ضوء إلى اللون الأخضر الداكننكهة ورائحة
جديدة وقوية، باردالحسية الملف الشخصي
النعناع لديه العطرية، قوية، نكهة حلوة مع الطعم بارد.



    أكثر وصفات يتميز مي

Mint

Description

Mint leaves are dried spearmint leaves of the species Mentha spicata. The dark green leaves have a pleasant warm, fresh, aromatic, sweet flavor with a cool aftertaste.

Uses

Use in teas, beverages, jellies, syrups, ice creams, confections, chutneys, raitas and lamb dishes, mint is featured in Afghanistani, Egyptian, Indian, and Mid-Eastern cuisines and spice blends such as chat masola, mint sauce, and green Thai curry.

---

Origins

Mint is native to Europe and Asia and was previously grown in convent gardens. Today, mint is commercially cultivated in the United States and Egypt.

Folklore

Mint was used by the ancient Assyrians in rituals to their fire god. The ancient Hebrews scattered mint leaves on the synagogue floor so that each footstep would produce a fragrant whiff. Spearmint was used by the ancient Greeks and Romans as a flavoring herb, culinary condiment, and in perfumes and bath scents. Mint was named by the Greeks after the mythical character, Menthe. During the Middle Ages, besides in culinary uses, powdered mint leaves were used to whiten the teeth.

Mint Ice Cubes VIDEO: The Real Mojito

---

Flavor Trend

Americans are discovering that this herb is much more than just a garnish, breath mint, or star ingredient in a classic Southern cocktail. Because of its importance in Mediterranean, Southeast Asian, Middle Eastern, and Latin American cuisines, Americans' consumption of mint has increased 83 percent over the past two decades. Mint is simultaneously pleasant, warm, fresh and aromatic, with a cool aftertaste, and is great for balancing spicier foods. It is also thought to have stress-relieving qualities, making it a popular ingredient in a variety of essential oils, candles and lotions.

What The Experts Say

Chef Paul Kahan, of Blackbird and Avec in Chicago, uses mint in a salsa verde which he serves with crumbled feta as a complement to roasted lamb with parsley and capers.

Tomato Cucumber Salad with Mint

---

Perfect Flavor Partners Include:

basil, bourbon, chile peppers, chocolate, cilantro, citrus, dill, fish sauce, oregano, rum, and soy sauce

Color

Light to dark green

Flavor & Aroma

Fresh, strong, cool

Sensory Profile

Mint has an aromatic, strong, sweet flavor with a cool aftertaste.

More Recipes Featuring Mi

كولورادو الأخضر الفلفل الحار (الرأس شيلي)
المكونات
    كيفية جعل الفلفل الحار

    من السهل تركيا تشيلي

    البطاطا الحلوة الفاصوليا السوداء الفلفل الحار

   
    محشوة الفلفل الأخضر I

   
    الفلفل الحار التمساح

    بسول بطيئة طباخ

    الدجاج شيلي الأخضر

    المراجل الباب الخلفي الفلفل الحار

  
    سموكين 'Scovilles تركيا تشيلي

    أنواع من زيت الطهي

    أنواع الملح
   

  
    كيف تقطع البصل

   
    الثوم: مباراة الطازجة. مسحوق
وصفة الأصلي يجعل 6 حصص تغيير الحصص

    1 ملعقة طعام من زيت الزيتون

    1 1/2 £ مكعبة لحم مطهو لحم الخنزير

    الملح والفلفل حسب الذوق

    1 بصلة كبيرة صفراء، مقطعة إلى مكعبات

    4 فصوص من الثوم، مفروم

    2 كوب المفروم، شيلي الأخضر المشوي

    1 (14.5 أوقية) يمكن مكعبات الطماطم مع عصير

    1 1/2 كوب توماتيلو السالسا

    5 أكواب مرق الدجاج

    1/2 ملعقة شاي الزعتر المجفف

    1 قرنفل مطحون قرصة



    تسخين زيت الزيتون في فرن الهولندية أو وعاء كبير على نار متوسطة وعالية. الموسم لحم الخنزير مع الملح والفلفل حسب الذوق، ثم وضع في الزيت الساخن. يطهى حتى يصبح لونها بني من جميع الجهات، حوالي 7 دقائق. مرة واحدة احمر، إزالة لحم الخنزير وتوضع جانبا. خفض الحرارة إلى متوسطة، ويقلب في البصل والثوم. يطهى ويحرك حتى خففت البصل وتحولت شفافة، حوالي 5 دقائق.
    عودة إلى لحم الخنزير وعاء، ويقلب في شيلي الأخضر والطماطم مكعبات مع عصير، توماتيلو السالسا، ومرق الدجاج. الموسم مع الزعتر والقرنفل. جلب لينضج على نار متوسطة وعالية، ثم خفض الحرارة إلى متوسطة منخفضة، والغطاء، ويترك على نار خفيفة مدة 20 دقيقة.
    بعد 20 دقيقة، وإزالة 2 كوب من الحساء (ضمان عدم وجود مكعبات لحم الخنزير في ذلك)، وتصب في الخلاط. ابق ضاغطا على غطاء خلاط بمنشفة مطبخ مطوية، والبدء بعناية الخلاط، وذلك باستخدام عدد قليل من البقول سريعة للحصول على حساء تتحرك قبل تركها إلى هريس. هريس حتى تصبح ناعمة، ثم صب مرة أخرى إلى وعاء الطهي. وهذا خلق نسيج سمكا عن الفلفل الحار الخاص بك وسوف قضاء على بعض من البتات مكتنزة من شيلي. تواصل يطهى على نار خفيفة، واحيانا اثارة حتى لحم الخنزير هو العطاء جدا، لا يقل عن 35 دقائق أكثر.

Ingredients Edit and Save

Watch video tips and tricks

• 
• How to Make Chili

• 
• Easy Turkey Chili

• 
• Sweet Potato Black Bean Chili

• 
• Stuffed Green Peppers I

• 
• Alligator Chili

• 
• Slow Cooker Posole

• 
• Chicken Chile Verde

• 
• Boilermaker Tailgate Chili

• 
• Smokin’ Scovilles Turkey Chili

• 
• Types of Cooking Oil

• 
• Types of Salt

• 
• How to Cut Onions

• 
• Garlic: Fresh Vs. Powdered

Original recipe makes 6 servings Change Servings

• 1 tablespoon olive oil
• 1 1/2 pounds cubed pork stew meat
• salt and pepper to taste
• 1 large yellow onion, diced
• 4 cloves garlic, minced
• 2 cups chopped, roasted green chiles

• 1 (14.5 ounce) can diced tomatoes with juice
• 1 1/2 cups tomatillo salsa
• 5 cups chicken broth
• 1/2 teaspoon dried oregano
• 1 pinch ground cloves

Check All Add to Shopping List

Directions

1. Heat the olive oil in a Dutch oven or large pot over medium-high heat. Season the pork with salt and pepper to taste, then place into the hot oil. Cook until golden brown on all sides, about 7 minutes. Once browned, remove the pork and set aside. Reduce heat to medium, and stir in the onion and garlic. Cook and stir until the onion has softened and turned translucent, about 5 minutes.
2. Return the pork to the pot, and stir in the green chiles, diced tomatoes with juice, tomatillo salsa, and chicken broth. Season with oregano and clove. Bring to a simmer over medium-high heat, then reduce heat to medium-low, cover, and simmer 20 minutes.
3. After 20 minutes, remove 2 cups of the soup (ensure there are no pork cubes in it), and pour into a blender. Hold down the lid of the blender with a folded kitchen towel, and carefully start the blender, using a few quick pulses to get the soup moving before leaving it on to puree. Puree until smooth, then pour back into the cooking pot. This will create a thicker texture for your chili and will eliminate some of the chunky bits of chiles. Continue to simmer, stirring occasionally until the pork is very tender, at least 35 minutes more.

تركيا معكرونة سلطة
     8 أونصات فوسيلي المعكرونة، غير مطبوخة
     1 كوب مايونيز
     1 كوب زبادي
     1/4 كوب البصل الأخضر المفروم
     1 ملعقة صغيرة من الملح
     1/8 ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض المطحون
     3 أكواب (1 جنيه) مكعبة، تركيا المطبوخة
     1 كوب كرفس مفروم
   طهي المعكرونة وفقا لمجموعة الاتجاهات. استنزاف، وشطف مع
  الماء البارد، واستنزاف مرة أخرى.
   في وعاء كبير، والجمع بين المايونيز والزبادي والبصل والملح، و
  الفلفل الأبيض. يحرك المزيج برفق في تركيا، والمعكرونة، والكرفس.
  تغطية، وبردت حتى يقضي فترة العقوبة.

 Turkey Macaroni Salad
    8 ounces fusilli pasta, uncooked
    1 cup mayonnaise
    1 cup yogurt
    1/4 cup chopped green onions
    1 teaspoon salt
    1/8 teaspoon ground white pepper
    3 cups (1 pound) cubed, cooked turkey
    1 cup chopped celery
  Cook pasta according to package directions. Drain, rinse with
 cold water, and drain again.
  In a large bowl, combine mayonnaise, yogurt, onions, salt, and
 white pepper. Gently stir in turkey, pasta, and celery.
 Cover, and chill until serving time.

سلطة باستا الدجاج
     2 صدور الدجاج الخالية من العظم
     3/4 كوب صلصة ستيك
     1 (12 أونصة) حزمة fussili أو المعكرونة ربطة العنق
     2 الدجاج ماجي
     1 حبة متوسطة الحجم فيداليا البصل، مقطعة إلى مكعبات
     2 الأفوكادو، مقشرة ومقطعة إلى مكعبات
     1 كوب النصف الطماطم
     1 كوب الجبن الأزرق أو مزرعة سلطة خلع الملابس
   انقع صدور الدجاج في صلصة شريحة لحم لمدة 15 إلى 60 دقيقة.
  شواء حتى القيام به ويقطع إلى قطع صغيرة.
   في وعاء كبير من الماء المغلي، إضافة مكعبات ماجي و
  طهي المعكرونة حتى ال دينت. استنزاف وشطف تحت الماء البارد.
   في وعاء كبير، والجمع بين الدجاج والمعكرونة والبصل والأفوكادو و

 Chicken Pasta Salad
    2 boneless chicken breasts
    3/4 cup steak sauce
    1 (12 ounce) package fussili or bowtie pasta
    2 chicken bouillon cubes
    1 medium Vidalia onion, diced
    2 avocados, peeled and diced
    1 cup halved cherry tomatoes
    1 cup blue cheese or ranch salad dressing
  Marinate chicken breasts in steak sauce for 15 to 60 minutes.
 Grill until done and chop into bite−size pieces.
  In a large pot of boiling water, add the bouillon cubes and
 cook pasta until al dente. Drain and rinse under cold water.
  In a large bowl, combine chicken, pasta, onion, avocados and

سلطة يونانية
     رئيس 1 خس آيس بيرغ
     1 رأس خس رومين
     1 £ البرقوق (الغجر) والطماطم
     6 أوقية. الزيتون اليونانية أو أسود، مقطعة إلى شرائح
     4 أوقية. فجل مقطعة إلى شرائح
     4 أوقية. جبنة فيتا
     2 أوقية. الأنشوجة (اختياري)
    خلع الملابس:
     3 أوقية. زيت الزيتون
     3 أوقية. الطازجة (المفضل) عصير ليمون
     1 ملعقة صغيرة من الزعتر المجفف
     1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
     1 ملعقة صغيرة من الملح

 Greek Salad
    1 head iceburg lettuce
    1 head romaine lettuce
    1 lb. plum (roma) tomatoes
    6 oz. greek or black olives, sliced
    4 oz. sliced radishes
    4 oz. feta cheese
    2 oz. anchovies (optional)
   Dressing:
    3 oz. olive oil
    3 oz. fresh (preferred) lemon juice
    1 teaspoon dried oregano
    1 teaspoon black pepper
    1 teaspoon salt

سلطة الكسكس
     1 كوب الكسكسي المطبوخ
     1 ملعقة طعام من الزبدة
     1 بصلة حمراء، مفرومة
     1 الفليفلة الحلوة الحمراء، مقطعة
     1/3 كوب من البقدونس الطازج المفروم
     1/3 كوب زبيب
     1/3 كوب شرائح اللوز المحمص
     1/2 كوب الحمص المعلب، وتشطف واستنزفت
     1/2 كوب دسم سلطة خلع الملابس
     1/4 كوب زبادي عادي
     1 ملعقة صغيرة من الكمون الأرض
     الملح والفلفل حسب الذوق
   وضع 1 ملعقة صغيرة زبدة في مقلاة وتذوب أكثر مني

 Couscous Salad
    1 cup cooked couscous
    1 tablespoon butter
    1 red onion, chopped
    1 red bell pepper, chopped
    1/3 cup chopped fresh parsley
    1/3 cup raisins
    1/3 cup toasted sliced almonds
    1/2 cup canned chick peas, rinsed and drained
    1/2 cup creamy salad dressing
    1/4 cup plain yogurt
    1 teaspoon ground cumin
    salt and pepper to taste
  Place 1 teaspoon butter in a saucepan and melt over me

المشهيات سلطة باستا
     £ 1 قذيفة، أو ربطة المعكرونة المعكرونة الكوع
     1/4 pound السلامي جنوى، المفروم
     1/4 pound ببروني، المفروم
     أسياجو 1/2 رطل أو الجبن حادة الإيطالية، مقطعة إلى مكعبات
     1 (6 أونصة) زيتون أسود يمكن، واستنزفت المفروم
     1 الفليفلة الحلوة الحمراء، مقطعة إلى مكعبات
     1 من الفليفلة الحلوة الخضراء، مقطعة إلى مكعبات
     3 الطماطم الناضجة، مفرومة
     1 (0.6 أونصة) الإيطالية مزيج خلع الملابس (المواسم الجيدة)
     3/4 كوب زيت الزيتون البكر
     1/4 كوب خل البلسم
     2 ملاعق طعام من توابل المجفف
     البقدونس المجفف 1 ملعقة طعام
     1 ملعقة طعام جبن بارميزان مبشور

 Antipasto Pasta Salad
    1 pound shell, bowtie or elbow macaroni pasta
    1/4 pound Genoa salami, chopped
    1/4 pound pepperoni, chopped
    1/2 pound Asiago or Italian sharp cheese, diced
    1 (6 ounce) can black olives, drained and chopped
    1 red bell pepper, diced
    1 green bell pepper, diced
    3 ripe tomatoes, chopped
    1 (.6 ounce) Italian dressing mix (Good Seasons)
    3/4 cup extra virgin olive oil
    1/4 cup balsamic vinegar
    2 tablespoons dried oregano
    1 tablespoon dried parsley
    1 tablespoon grated Parmesan cheese

وصفت الشوكولاته أورانج تورتى
وجبة كعكة خبز فطير (لعموم)
4 بيضات، فصل، درجة حرارة الغرفة
حبيبات السكر 1/2 كوب
3/4 كوب من الزبيب، المفروم
1/4 كوب خبز فطير وجبة كعكة
4 أوقية يحمص اللوز والأرض (3/4 كوب)
4 أوقية نصف حلو الشيكولاته، المبشور
6 ملاعق طعام من عصير البرتقال الطازج
2 ملاعق طعام عيد الفصح براندي
1 ملعقة طعام قشر البرتقال المبشور
1 قرصة ملح
البرتقال المبشور قشر إضافية
حلق الشوكولاته نصف حلو
سخن الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت أسفل الشحوم من 8 بوصة عموم سبرينغفورم؛ الغبار مع وجبة كعكة، والهز
الزائدة.
باستخدام خلاط كهربائي، صفار فوز و 1/4 كوب سكر حتى يذوب ببطء أشكال الشريط عند المضارب
يتم رفع، حوالي 5 دقائق.
الجمع بين الزبيب وجبة كعكة 1/4 كوب. أضعاف خليط الزبيب واللوز والشوكولاته المبشور، عصير، براندي
و1 ملعقة طعام قشر إلى خليط صفار البيض.
باستخدام المضارب نظيفة وجافة، وفاز البيض مع الملح حتى شكل قمم لينة. تدريجيا إضافة المتبقية كوب